La Vallée d’Or

店主の故郷である「北陸」の食材

フランス、スイスの
星付きレストランで
学んだ
本格フレンチガストロノミーを

ご提供します。

北鎌倉という素晴らしい土地で、
地元食材を使用し料理できる事に
心から感謝いたします。

Lunch、Dinner
ともに
コースで
ご用意しております。 Menu

La Vallee d'orでは地元の新鮮な食材をメインに使ったおまかせコースでご用意しております。
季節の野菜や旬の食材を使用して素材の良さを最大限に活かした料理をご提供します。
コースの内容も時期で変更しております。

Chef 金谷 淳 Jun Kanaya Self-introduction

神奈川県横浜市生まれ。
リーガロイヤルホテルに約10年間勤務し腕を磨く。その後横浜市内のフレンチレストラン数件でシェフを歴任。
2013年渡仏。ロワール地方のミシュラン一つ星レストラン、Au 14 Février saint-valentinのシェフに就任し、4年間一つ星を維持する。
さらに経験を積むためフランスとスイスの各地を廻り、スイス・ローザンヌの三つ星レストランHôtel de ville de crissier、 サヴォワの二つ星レストランL’atelier d’Edmondと アルザスの二つ星レストランLe Chambardでは部門シェフとして研鑽を積む。2022年、自身のレストラン開業のため帰国。

赴きのある内装が落ち着いた雰囲気を演出します。 Interior

鎌倉の地元食材を使いながら、フランスのロワール地方、アルザス地方、サボワ地方、そしてスイスのローザンヌで培った経験を活かした他では味わえない料理をご提供致します。
温かな雰囲気と空間の中で、みなさまに特別なひとときをお過ごしいただけるよう努めて参ります。

アクセス Access

北鎌倉駅から歩いて10分

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